编者按：食品工程学院党委近期举办了师生先进典型选树活动，作为学院2022年文化建设年主题活动之一，活动的开展旨在充分挖掘学院政治觉悟高、品德素质好、工作踏实肯干，在平凡岗位上默默奉献的先进人物及其典型事迹，用身边人身边事教育影响身边人，汇聚团结奋进的力量，营造积极进取的氛围，打造向上向善的文化育人格局。杨丽萍老师是青年教师中的先进典型，虽然入校工作时间不长，但取得骄人业绩，以实际行动展现了新时代高校青年教师应有的“四有”好教师品质和标准，突出体现了食品工程学院务实求新、正品力行的内涵精神，也显现了学院特有的文化育人成效。
杨丽萍，女，中共党员，博士，硕士研究生导师，现任食品工程学院纪委副书记、食品安全实验室主任。自2019年入校工作以来，她胸怀强国之志，勇于探索、教书育人、淡泊名利、无私奉献，科研和教学齐头并进，在科研工作和学术攻坚的道路上硕果累累，主持安徽省重点研究与开发计划项目、安徽省自然科学基金、安徽省高等学校自然科学研究项目、校级人才引进项目各1项，主持校级质量工程项目3项，发表了4篇SCI论文，并将这些研究成果应用于教学实践中。她积极承担学院纪委和实验室管理工作，在学院治理、专业建设和实验室管理上贡献智慧和力量。
潜心科研的“筑梦人”
胸藏文墨怀若谷，腹有诗书气自华。杨丽萍老师身材瘦小，一头清爽的短发，一副金丝边的眼镜，说起话来，总是面带微笑，谦和与慧力的美是她带给我们的直观印象。但与之交谈的过程中，从她坚毅的目光以及她讲述的故事里，却又给我们一种强烈的反差感，从她身上由内而外散发出的坚韧顽强品质一直感染着我们。
在科研上，她是一个既能写出好文章的笔杆子，同时又是一个不怕吃苦的泥腿子。她因为优秀，大学毕业便被学校推荐硕博连读，在读期间，她努力学习、刻苦钻研，每天泡在实验室里，印象最深刻的是一个过柱子的实验足足摸索了两个月，每天洗近两百根收集管和试管。她说，从事科研工作的人，性格里都要有一种“一定要把它做出来，行不行也要走到头看一下”的坚持，就是因为坚守着这样的一份初心，在读博期间，多次荣获一等奖学金、国家奖学金等奖项。她表示，要在科研领域前行，一定要有吃苦精神。她常说，科研的过程就是严谨求实、坚持不懈的过程，你只能一点点地钻研，一步步走下去，每个阶段会碰到新的问题，你需要挨个解决。
她分享了“马铃薯在生长过程中淀粉及全粉变化机理研究”这一课题研究过程中的“小插曲”，为了确保实验结果的精确，从马铃薯的种植到收获的整个过程，她一直坚持亲力亲为。
有一次采样时间刚好赶上下暴雨，她请的工人没办法过来帮忙。为了不耽误采样，她一个人穿着一件骑车时用的雨衣，用一把铁锹，在暴雨里从早上6点忙碌到上午10点，硬生生连铲带用手刨，收了70来斤样品，全身湿透了，但还是先把样品送到实验室再回去换衣服。她说，她平时很怕一些虫子，但在地里扒拉土豆的时候，哪怕摸到了，也全然不知道害怕了。后来这项研究进展很顺利，她也成功发表了两篇JCR一区的论文。
西区那郁郁葱葱的玉米地，不知被她走了多少趟。西区玉米地的科研工作容易受到天气影响，要“靠天做科研”。高温多湿的七月是玉米的套袋期，要在玉米花丝长出之前进行套袋，待花粉开出后随即授粉，整个过程争分夺秒，她带领着研究生团队，亲力亲为，娇小的个子扎根到田间地头。实验室其它课题组的同学调侃道：“远看像卖炭的，近看像要饭的，一问是杨丽萍课题组的”。
有次在玉米试验田套袋时，由于之前下过雨，土很湿很黏，她穿的胶鞋走着走着陷进去拔不起来了，她使了很大劲，结果脚拔出来，鞋子陷在里面，往后一仰，倒在了泥地里。她说的时候笑得很开心。她很乐观、风趣，哪怕科研路上很艰苦，她也苦中作乐。她习惯把成果归因于她的幸运，但正是应了那句话“越努力，越幸运”。
她从进校以来，初心依然，科研为伴，不改平淡之本色，不变耕耘之脚步，一直潜心在农产品加工、淀粉深加工领域展开科研工作，不到三年的时间里主持多项科研和教研项目，取得了一系列研究进展。
爱岗敬业的“守灯人”
爱岗敬业竭全力,心底无私天地宽。杨丽萍老师始终保持对生活与工作都积极乐观的心态，她说，压力偶尔也是会有的，但她从不觉得工作是件痛苦的事情，她说她自己很幸运，做着的是自己喜欢的工作。“人在做自己喜欢的事情时，是非常愉快的，因为喜欢这份工作，所以每天都能很开心”。她埋头苦干、任劳任怨，乐观向上的正能量，做事精益求精的态度赢得了身边人的赞赏。作为一线教育岗位的守灯人，她心有所向、心怀热爱，对学院寄予真情，对学生满怀关爱，始终充满阳光，迎难而上，把每一件寻常事做到极致，用一个个实打实的行动，让人生之光为岗位而明亮。
她一直致力于提高课堂教学的有效性的研究与实践，注重研究课堂教学方法，力求提高课堂教学思想性、挑战性。她教学严谨，脚踏实地，遵循学生的思维规律，因材施教，注意调动学生的学习积极性，把教师的主导作用充分展示。每每遇到课程实验问题，她经常会结合自己的科研经历与同学们分享，使学生能够更加深刻地理解实验方法。食品科学与工程2019级学生郑术琳分享了杨老师授课的一个细节。在一次课程中讲到甘薯淀粉的提取时需要有酸处理的步骤，但是盐酸加入时必须缓慢加入并充分搅拌，为了使学生对于知识点印象更加深刻，她讲述了自己研究生时期的一件趣事，当时她的一个实验样品被别人使用了错误的加酸方式，导致样品中提取的淀粉几乎都被溶解了。她讲课很生动有趣，引得同学们哄堂大笑。在课外，她还耐心与学生进行学习交流，让学生养成记笔记的好习惯，充分发挥学生的主体作用。
食品科学与工程2019级学生龙小山说，杨老师总是引导我们，大学生活一定要过得充实且有意义，不能每天沉浸在抖音、快手、王者这些东西上面。她说，大学生应该多学习，多思考，多参加课外活动，提升自己才最重要。杨老师总会以自己的经历来教育我们，让我们少走弯路。有一句话她常对我们说“在学校，提升自己才最重要”。
她鼓励学生参加创新创业训练项目和学科竞赛，手把手地指导学生通过知网、万方、食品伙伴网等等渠道了解最新项目前沿，是学生追逐梦想道路上坚定的支持者，学生在和杨老师的接触交流中，在知识能力和做人做事上有了质的升华。
从项目书的书写、实施到结题、发表论文，每一步走来都倾注着杨老师的心血。指导过程中，她帮助学生树立正确的价值观和远大志向，不断激励着学生不畏艰辛、努力拼搏，不断挖掘学生对科研的兴趣。食品科学与工程2020级学生涂凯杰仍清晰地记得杨老师指导的场景，有次等酸奶发酵结束已经晚上八点多，但是杨老师还是特意来品鉴指导。
食品加工与安全2021级研究生张王芬说：“不管是严冬还是酷暑，她都在办公室辛勤工作，办公桌上那厚厚的笔记本，记载着她阅读文献的悠长岁月，写满实验方法以及数据，不知被她翻了多少遍。有一天寒冷的晚上，实验遇到困难，去找她答疑解惑，她仍在办公室盯着电脑看文献，做着笔记，看着我来了，立刻放下自己手上的事情，给我分析实验的问题，一个一个地给我分析，在她的指导下，我的疑惑消失了。从阅读文献，到实验方案的设计、实验的进行，每一步，只要遇到困难，她都会耐心的指导我，使我的实验顺利的开展下去。杨老师就像那一束明亮的光，闪亮而照耀着我们。”
杨丽萍老师在繁重的教学科研工作之外，还承担了学院纪委、教工党支部和实验室管理的工作，她从来不叫苦、不叫累，兢兢业业，一丝不苟地完成各项工作。特别是在涉及教职工考核评优、耗材采购、危化品管理等方面，她更是一身正气、公正无私，把每一个细节和要求都能不折不扣地完成到位，赢得学院师生一致好评。
甘为人梯的引路人
随风潜入夜，润物细无声。杨丽萍老师在学生们的眼中，既是良师，也是益友。学生视角中，严谨认真是她的代名词，在带学生们做科研的时候，她亲自示范，手把手教育指导学生，时刻关注学生在科研各个环节的学习掌握情况，并及时沟通交流，第一时间解决学生遇到的问题。她时常会比学生们早到实验室，一待就是一整天，
食品加工与安全2021级研究生张厚芳分享了杨老师的指导学生故事，记得有一次在做混合实验仪时，时常得不到正确的数据，刚开始实验仪器也不会使用，她耐心的教学生使用仪器，讲解仪器的规范使用以及注意事项，她一遍一遍讲解，细心的清洗砖头大的样品铁槽。冬天里的水温尤其低，不一会儿刚打来的热水就冷下去了，她强忍着冰冷刺骨的铁片，直到学生学会为止。在中间实验出现小问题时，她带着还未吃晚饭的小孩就急急忙忙地赶来实验室指导学生，直到解决问题为止，这时，小孩都睡着了。这样的事，已经成为杨老师工作中的常态。
食品加工与安全2020级研究生学生王孙焰说，“杨老师就像我们学生的姐姐，像关心亲人一样关心我们，学业上严格要求悉心指导，生活上关心关爱呵护备至，无论谁在生活上、思想上、研究上遇到麻烦和困惑，她总是热情指导、倾力相助。杨老师特别善于启发和鼓励学生，在带我们做实验时，很擅长调动我们的积极性，在她的带领下，让我感觉到做科研不再是枯燥冰冷的事情。”她一直秉持着这一理念，“你想要你的学生成为什么样的人，首先自己就得成为什么样的人”。她以身作则、率先垂范，身先士卒，用自己的良好言行，去教育感染学生，潜移默化做好学生们的“引路人”。
学院党委书记付光玺给予她高度评价。他指出，杨丽萍老师综合素质十分优秀。她政治素养高，组织观念强，对组织交办的所有事情都能认认真真的完成，从不推脱；她能吃苦耐劳，身材瘦弱但却意志坚定，无论是在实验室还是试验地，只要是科研目标需要的，她都能克服困难，从不叫苦叫累，到校两三年时间，便取得了令人羡慕的科研业绩；她专业和职业素养高，能力出众，为人师表，是学生心目中的好老师，同事心目的好伙伴，是学院青年教师的杰出代表；她爱岗敬业，富有情怀，课堂站得稳，科研做得好，既有能力又有魅力。她像一颗小太阳，给予身边的人光和热，向周边不断传递正能量。(特约通讯员：赵传磊 审核：王广良)
